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在餐厅装修设计中做好门头也能招财!

时间:2019-12-26

往年购物中心里餐厅数量最多占整个商场的20-30%,而现在可以占到60%的比例,有的商场甚至可以达到更高。这的确成为了现下大型购物中心门店的一种趋势,在这么多家餐厅同台竞争的情况下,除了拼个人实力,还要拼些“小心机”。而餐厅装修设计“门头”就是赢得消费者视觉注意力的争夺战的重要秘密武器。

好的门头有以下三点作用:

1)门头是顾客与餐厅重要的接触点,能够让顾客最快做出决策;

2)门头是天然的广告牌,能传递品牌的重要信息,形成独特竞争力;

3)好的门头无形中降低消费者的记忆成本,还为品牌带来二次传播。

我们今天要讲的,不是如何进行餐厅装修设计,而是在已有的门头设计上,需要做什么事情,门头上信息不同,吸引顾客的效果也就不同!

餐厅装修设计

1、核心产品价格提示,打破顾客心理防线

有时候,餐饮店生意不好,不是因为东西不好吃,而是因为顾客不敢进店吃。他们可能会因为你所用的食材高档、或者门店装饰豪华,而产生“贵”的错觉。这种时候,你就需要学会在门头上做“价格提示”。

有一家餐饮店,以三文鱼石锅拌饭为特色,让人感觉非常贵,于是就在门头上标记出了“15.8元”的价格,打破顾客的心理防线。

现实生活中,很多餐饮店都会把自己核心的菜品标好价格,放在门头上,就是为了让顾客知道,“我们的价格不贵”。

2、门前设置吉祥物,增加品牌的可视范围

很多餐厅装修设计上都会设置一个吉祥物,吉祥物的作用有很多,比如增加品牌辨识度,比如拉近和顾客的距离等。而餐饮店门前设置吉祥物,还有更重要的一个作用:增加品牌的可视范围。

吉祥物放在门前1-2米处,能让过往的行人更容易关注品牌,因为吉祥物一般都具备“可爱”“萌”等因素,能够有效吸引行人眼球,并产生联想,从而对门店感兴趣。

但要注意的是,吉祥物的设置千万不要给行人带来不便,如阻碍行人的交通,否则不但不会起正面效果,还会引起行人的愤怒,起负面效果。

餐厅装修设计

3、一句话阐述品牌特色,让定位更加清晰

很多好的门头,往往门前都会有一句展现自己的特色的话,这句话可能是slogan,也可能仅是一句提示语,但却能实实在在地提升客流量。

为什么?

因为门头就像广告牌一样,它是展现给顾客看的,顾客通过这一句话能够了解到产品的核心特色,如巴奴火锅的“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”、真功夫的“营养还是蒸的好”、牛者火锅“吃一头12小时前还在散步的牛”等,这些都能让消费者充分了解到餐饮店的特色,因而能更快地做出决策。

那为什么是一句话呢?

因为如果信息过多,顾客无法抓住重点,并且也不愿意去了解这些信息,就像是一张纸上只有一句话,和一张纸上一篇文章,我们都会倾向于去看前者。

记住了门头是顾客的第一接触点,它影响着顾客对整个餐饮店的印象,它也决定着顾客的消费心理的变化,门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息,也在感召每一个来来往往的顾客。所以餐饮人,千万不要忽视门头的重要性,往往一个好的门头,胜过所有。

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